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Abbiamo partecipato a un numero sufficiente di conversazioni B2B sull'approvvigionamento alimentare per sapere una cosa con assoluta certezza: gli acquirenti non comprano fragole liofilizzate solo perché hanno un bell'aspetto nella confezione. Le comprano perché risolvono problemi concreti relativi al prodotto. Umidità. Durata di conservazione. Consistenza. Colore. Sapore. Peso. Stabilità della confezione. Attrattiva per la vendita al dettaglio. Dichiarazioni sugli ingredienti. Documenti per l'esportazione. L'intera filiera. Un cliente al dettaglio potrebbe vedere solo uno snack croccante a base di frutta rossa. Un marchio alimentare, invece, vede qualcos'altro. Vede un possibile condimento per la colazione, un ingrediente con etichetta pulita, un prodotto snack di alta qualità, una decorazione per prodotti da forno, una base aromatizzata alla fragola in polvere, un ingrediente da aggiungere ai cereali o un componente a base di frutta per pasti liofilizzati.

Lo abbiamo visto succedere. Acquirenti provenienti da Stati Uniti, Europa e Sud-est asiatico continuano a rivolgersi a noi per fragole intere liofilizzate, fragole a fette liofilizzate e fragole in polvere. Le aggiungono a yogurt, muesli, zaini da trekking, pasti per escursioni... a qualsiasi cosa. Noi di GrandSong le produciamo direttamente. Dal campo al confezionamento, con il pieno controllo della filiera.